Chilier i henkogningsglas

I går plukkede jeg et større antal chilier i drivhuset. Årets sidste høst:
369 små chilier og ca 87 store røde kødfulde, som jeg i dag vha. Camilla Plums tomathenkogningsfif, er ved at henkoge i ovnen. Dét har jeg aldrig prøvet før, og jeg er ikke sikker på, om det lykkes. Glassene er stadig ikke "sydende og boblende" selv efter 2 timer ved 120 grader, men måske skal jeg bare have tålmodig... Der er foruden chili, både rørsukker, salt, peberkorn, laurbærblade, æbleeddike, timian og oregano (fra haven), og olivenolie i glassene...